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在每年立秋的前五天和后五天之內施肥,最有利于韭菜的營養積累。過早施肥容易引起韭菜瘋長,降低植株的抗逆能力,增加倒伏幾率,再加上正值高溫多雨,易導致疫病的發生,使韭菜爛根。過晚施肥則會因為溫度的逐漸降低而使韭菜不能積累足夠的營養。 為了保證韭菜當前的生長需求和今后的營養積累,施肥應掌握“三結合”原則,即速效肥與緩效肥相結合,大量元素肥與微量元素肥相結合,有機肥與無機肥相結合加噴施新高脂膜,大大提高肥的有效成分率。 選晴天下午,先進行一遍劃鋤,每畝地將復合肥40公斤、硫酸亞鐵3.5公斤、硼砂1.5公斤、硫酸鋅2.5公斤、硫酸錳2.5公斤,豆餅500~750公斤混合均勻,用1000倍的辛硫磷水溶液將混合后的肥料均勻噴透,在韭畦間撒勻后,再用半米長的5齒小耙伸入韭菜架底下順壟劃鋤,盡量不要將有機肥暴露在地表,否則失去施肥的意義。最后,再順壟澆大水一次,并在整畦葉面噴施辛硫磷或菊酯類藥劑嚴防蒼蠅下卵,隔5~7天再澆第二次水。注意,當年種植的新韭菜應趁韭葉尚未交叉封壟前,劃鋤2~3厘米,均勻施肥后再進行一次劃鋤和澆水。 澆過第二次水以后,應每隔7~10天進行一次追肥,以40公斤左右的復合肥為主,至寒露時停水控長,讓韭菜積累營養,以備今年冬季與明年春季的生長需求。
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